Introduction
Ce que nous aimons particulièrement à Santa Catalina, c’est que chaque soirée semble différente.
Certains soirs se terminent par un cocktail sur la plage, en regardant les derniers surfeurs rentrer de l’eau. D’autres se prolongent autour d’une bouteille de vin italien, de longues conversations ou d’un Negroni parfaitement préparé à partager entre amis.
Bien que Santa Catalina soit un petit village, vous serez surpris par la qualité de ses bars à cocktails et de sa sélection de vins. Que vous célébriez une occasion particulière ou que vous cherchiez simplement l’endroit idéal pour admirer le coucher du soleil, un verre à la main, les options ne manquent pas.
Voici nos adresses préférées.
🍷 Ai Mamita
Si vous recherchez la meilleure sélection de vins à Santa Catalina, c’est par ici que nous vous conseillons de commencer.
Ai Mamita propose l’une des plus belles cartes des vins du village, avec une sélection soigneusement choisie de vins italiens qui accompagnent à merveille leur cuisine aux inspirations méditerranéennes.
L’atmosphère est élégante sans jamais être prétentieuse, ce qui en fait une adresse idéale aussi bien pour un dîner romantique que pour simplement déguster un verre de vin après une journée à explorer le parc national de Coiba.
Idéal pour :
- Les amateurs de vin
- Les dîners en amoureux
- Les vins italiens
- Les soirées gastronomiques
Notre conseil : Demandez à l’équipe de vous proposer un accord mets-vins. Leur connaissance et leur sélection sont excellentes.
🍸 Third Door
Installé au cœur du charmant Manifest Collective, Third Door est l’un des endroits les plus singuliers de Santa Catalina pour prendre un verre.
Ce bar à cocktails intimiste est réputé pour sa mixologie créative, son atmosphère décontractée et sa sélection de vins soigneusement choisie.
Ce que nous aimons particulièrement chez Third Door, c’est que vous pouvez également y acheter une bouteille de vin à emporter.
Si vous séjournez au Nukumi Club, c’est l’occasion parfaite de profiter d’une soirée tranquille sur votre terrasse privée avec une belle bouteille de vin après le dîner.
Idéal pour :
- Les cocktails signature
- Les amateurs de vin
- Les soirées tranquilles
- Les couples
Notre conseil : Laissez le barman vous surprendre. Leurs cocktails de saison valent toujours le détour.
🌅 Oasis Beach Bar
Il n’y a pas de meilleur endroit à Santa Catalina pour profiter d’un cocktail au coucher du soleil.
Installé directement sur Playa Estero, Oasis Beach Bar est devenu un lieu de rendez-vous apprécié des surfeurs, voyageurs et habitants qui s’y retrouvent en fin de journée.
L’ambiance est décontractée, la musique parfaitement dosée et la vue sur l’océan Pacifique inoubliable.
Que vous célébriez une belle session de surf ou que vous terminiez simplement une nouvelle journée à Santa Catalina, c’est l’un de ces endroits où le temps semble ralentir.
Idéal pour :
- Les cocktails au coucher du soleil
- Les groupes d’amis
- L’ambiance plage
- L’happy hour
Notre conseil : Goûtez l’un de leurs cocktails tropicaux préparés avec des fruits locaux frais et restez jusqu’à ce que le soleil disparaisse derrière l’horizon.
🍹 La Novela
S’il y a un cocktail que vous devez absolument goûter lors de votre séjour à Santa Catalina, c’est le Calala Colada.
Créé comme une interprétation tropicale de la classique Piña Colada, il remplace l’ananas par du fruit de la passion frais (maracuyá), pour une saveur plus légère, fraîche et vibrante.
C’est devenu l’une de nos recommandations préférées pour les clients qui souhaitent découvrir quelque chose de véritablement local.
Idéal pour :
- Les cocktails signature
- Les saveurs tropicales
- Les soirées décontractées
Notre conseil : Commandez le Calala Colada. C’est l’un des cocktails les plus rafraîchissants que vous trouverez à Santa Catalina.
🌊 Beyond Waves
Beyond Waves offre une atmosphère plus jeune et animée, tout en proposant d’excellents cocktails.
L’endroit est particulièrement populaire le vendredi soir, lorsque les soirées karaoké réunissent habitants et voyageurs dans une ambiance amusante et décontractée.
Les barmans sont passionnés, les cocktails sont toujours bien réalisés et c’est un excellent endroit pour rencontrer du monde après le dîner.
Idéal pour :
- Le karaoké du vendredi
- Les cocktails
- Faire des rencontres
- Les soirées décontractées
🌴 Le conseil local de Clara
Si je devais imaginer la soirée parfaite à Santa Catalina, elle ressemblerait probablement à ceci.
Commencer par un cocktail au coucher du soleil à Oasis Beach Bar.
Revenir à pied vers le village pour dîner chez Ai Mamita ou Pinguino.
Terminer la soirée avec un dernier cocktail ou un verre de vin au Third Door, avant de rentrer tranquillement à pied au Nukumi Club, sous un ciel rempli d’étoiles.
Simple.
Décontracté.
Exactement comme les soirées devraient être à Santa Catalina.
En résumé
| Adresse | Cocktails | Vin | Ambiance | Coucher de soleil |
|---|---|---|---|---|
| 🍷 Ai Mamita | ⭐⭐⭐⭐☆ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐☆ |
| 🍸 Third Door | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐☆☆ |
| 🌅 Oasis Beach Bar | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐☆☆ | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐⭐⭐ |
| 🍹 La Novela | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐⭐☆☆ | ⭐⭐⭐⭐☆ | ⭐⭐⭐⭐☆ |
| 🌊 Beyond Waves | ⭐⭐⭐⭐⭐ | ⭐⭐☆☆☆ | ⭐⭐⭐⭐☆ | ⭐⭐⭐☆☆ |
🌴 À la recherche de l’endroit idéal où séjourner ?
L’un des avantages de séjourner au Nukumi Club est que tous les bars et restaurants mentionnés dans ce guide sont accessibles à pied.
Vous pouvez ainsi déguster une belle bouteille de vin, découvrir la scène des cocktails de Santa Catalina et rentrer tranquillement jusqu’à votre casita privée, sans avoir besoin de voiture.
Parfois, les meilleures soirées ne sont pas les plus animées.
Ce sont celles qui se terminent autour d’un dernier verre de vin, dans l’air chaud des tropiques, avec le bruit du Pacifique au loin. 🍷🌴🌊
